Мультиварка или скороварка: что выбрать?

скороваркаПроизводители кухонной техники уверяют, что имея в доме скороварку и мультиварку, можно забыть про плиту и духовку. Итак, перед вами стоит вопрос – что выбрать? В этой публикации мы рассмотрит, что же общего между этими двумя предметами, и какая принципиальная между ними разница.

Что общего?

Только два фактора:

  1. Внешний вид.
  2. Более легкий и экономный по времени процесс приготовления, по сравнению с плитой.

В чем основное отличие?

Принцип действия мультиварки – приготовление без давления, за счет воздействия относительно низких температур. Скороварка функционирует под высоким давлением на высоких температурах, за счет этого блюдо можно приготовить в несколько раз быстрее, чем в мультиварке или на плите.

Во время приготовления блюда, крышку мультиварки можно приоткрыть и добавить в чашу ингредиенты. Скороварку же открывать нельзя, так как есть риск получить ожег горячим паром, поэтому в чашу необходимо погружать все ингредиенты одновременно. Не стоит переживать, что продукты переварятся. Особый механизм взаимодействия высоких температур и пара не позволит развариться овощам или мясу.

Правильный выбор

Выбор зависит в первую очередь, от конечного результата, который вы хотите получить. Если вас интересует исключительно быстрое приготовление, скороварка – это именно то, что вам нужно.

Однако основное преимущество мультиварок, в сравнении со скороварками, это более широкий диапазон программ приготовления. Скороварки и мультиварки содержат следующие режимы: каша, приготовление на пару, выпечка, тушение. Такие программы, как рассыпчатый рис, паста, йогурт, суп, содержатся только в мультиварках. То есть, если желание проявить фантазию в процессе приготовления блюд и порадовать близких чем-то новеньким важнее, чем скорость приготовления, лучший вариант для вас, конечно же, мультиварка.

Не так давно на рынке бытовой техники появился новый прибор – мультиварка с возможностью готовить пищу под давлением, то есть с функцией скороварки. Это оптимальное решение для тех, кто не определился с выбором и тех, кому важны оба параметра – скорость и многофункциональность. Однако покупка этого универсального прибора обойдется немного дороже.

Как видите, однозначно сказать, что лучше, а что хуже – невозможно, все зависит от личных предпочтений. Какой бы вы не приняли выбор, в любом случае вы приобретете отличного помощника на кухне, способного облегчить и даже украсить быт.